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今月の『アイデアノ-ト』は・・・簡単!食用ハ-ブを育てよう

アイデアノ-ト  ~簡単!食用ハ-ブを育てよう~

料理の味を引き立てたり、嗅ぐと心身ともにリラックスしたり、良い香りのするハ-ブを自宅で栽培してみませんか?今回は食用ハ-ブを気軽に育てる方法をご紹介します。

●余ったハ-ブを水栽培に・・・・・バジルやロ-ズマリ-等、ス-パ-の野菜コ-ナ-に並んでいるパック入りのハ-ブを、料理などで使った後、余った分があればとりあえず水に差しておきましょう。買ってきた時にはしんなりしていても、水切りして茎の切口を新鮮にすると葉の先端までしゃんと元気になり、数日たつと新芽が出始めます。200951  

上手に育てるコツは水につかる部分の茎に付いている葉をキレイに取り除くことです。 こまめに水をかえることをお忘れなく。クレソンやオレガノ、ミントやバジルなどが、育てやすくておすすめです。

●土の代わりにセラミスで・・・・・香菜など根付きで売られているものは、室内栽培用に開発された「セラミス・システム」を利用すると簡単に栽培できます。DIY店などで販売されている「セラミス・システム」は、培養土と肥料と水分感知器を使う栽培方法です。土に植える代わりに、顆粒状の「セラミスグラニュ-」を使って、透明のコップやビンで栽培します。200952

このシステムは水はけを気にする必要がないので、容器の底に穴が開いていなくても大丈夫。植えてから10日ほどで新芽が増えて成長します。自分で育てたハ-ブで、お料理のレパ-トリ-を増やしませんか?

ハ-ブの中では、私は特に「バジル」が好きです。あの香り!!!なんともいえないですよね。イタリアンには欠かせません。ちなみにちょっと苦手なのが 「ミント」。どうしても私は歯磨き粉とダブってしまい・・・ セラミスグラニュ-なんて商品名、初めて聞きました。ジャンボエンチョ-(エンボジャンチョ-ではない)へ行った時に見てこよっと。

心ほっこり編集室 小川 薫

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コメント

姫はミントが嫌いなんですかぁ。って事はサーティーワンアイスのチョコミントも苦手とみたがどうですか?

私はキャラメルリボン、ストロベリーチーズの次にチョコミントが好きなんですよ

前バスツアーで山梨に行った時、ローズマリーを貰って来たんですが、臭い(匂い?)がきつくて駄目でしたぁ

香りって本当に好みがありますよね。

そして私の難点は、お手入れが苦手な事。結構小蝿チャンがブンブン状態に…そして途中で挫折してしまうんですよねぇ

育てたいけど結果的に育たない。毎回これの繰り返し。生き物を育てるこつは『愛情』なんですって。まだまだだ修行が足りないって事かぁ

投稿: カプチーノ | 2009年5月24日 (日) 11時46分

カプチ-ノ様

最近、気持ちの悪い嫌なコメントが時々ついてしまし、本当に困ります。今削除しましたが、何とかしてもらいたいものです。

カプチ-ノ様!おっしゃる通りでございます。チョコミント・・・・・絶対に食べませんねえ歯磨き粉を食べる?ありえな~い
カプチ-ノ様はベスト3に入ってるんですね、チョコミントが。私は、ラムレ-ズンとか、抹茶とかが好きです。(サ-ティ-ワンアイスクリ-ム・・・・何十年くらい食べてないんだろう)
今アイスではまっているのは、「しろくま」。棒のアイスで、白いアイスの中に果物やら、アズキがたくさん入っているアイスです。甘さ控えめだから何本でも食べれちゃう

昨日、ふじさんめっせで開催されていた「富士のふもとの大博覧会」に行ってきました。そこで「道志村」という村は、日本でも有数の「クレソン」の里なんだそうで、クレソンのうどん・豆腐・ケ-キ・饅頭・飴などを売ってました。豆腐もケ-キも美味しかったです。クレソン!なかなかいいですね
カプチ-ノ様はロ-ズマリ-がだめでしたか。ハ-ブや香水などは人それぞれ好みが違うから難しいですよね

投稿: 心ほっこり編集室 小川 薫 | 2009年5月25日 (月) 10時55分

クレソンの豆腐やケーキ、想像出来ませんが、中に練り込まれているわけですよね?クレソンの香りがするんですか?色もほんのり緑色とか?

しろくま君のカップは見た事ありますが、棒のもあるんですね。知りませんでしたよ。カップのは結構大きめでいつも食べ切れず

blogから得る雑学って、意外と知らない事が多く、これが中々ためになるんですよぅ。

最近若者にしか聞こえない高音の話題、テレビでも良くやってますが、年とともに低い音の方が聞こえるんですって。

だから姑の悪口って、小声&低い声なので聞こえていないかと思いがちですが、実はしっかり聞こえているそうですよ。皆さん、ご注意を

投稿: カプチーノ | 2009年5月28日 (木) 17時06分

カプチ-ノ様

クレソンの豆腐もケ-キも、癖は全然なかったですよ。ほんのりクレソンの香りがして、苦味もないし、美味しかったです。豆腐は薄い緑色、ケ-キは、色は緑色にはなってなくて、クレソンを細かく刻んで入れてありましたね。きれいなケ-キでしたよ

棒の「しろくま君」は、ちょうど食べやすい大きさだと思います。あれ、本当に美味しいですよね あまり甘くないのがいいんだと思うんですよ

若者にしか聞こえない高音の話・・・この間ラジオでちらっとそんな話を耳にしました。ぼっ~として聞いていたのでよくわからなかったのですが、そういう事だったんだあ・・・ということは、若者に聞こえる高音が、私には聞こえないって事なんですねなんかショック!

小声&低音はやってしまってます。気をつけないと。

投稿: 心ほっこり編集室 小川 薫 | 2009年5月29日 (金) 11時16分

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